Hallo zusammen,

Ich bin seit kurzem auf vegetarische Ernährung umgestiegen und wurde nun darauf aufmerksam gemacht, dass ich mit meiner Ernährung momentan zu wenig Eiweisse einnehme. Eiweisse sind ja ziemlich wichtig und ich möchte keine Mangelerscheinungen erhalten - deshalb suche ich nach Tipps, worin pflanzliche Eiweisse (nicht tierische natürlich!) enthalten sind, oder ob es sogar gute Nahrungsergänzungsmittel gibt, welche mich mit den nötigen Eiweissen versorgen.

Ich habe ja schon von Soja-Mitteln gehört, welche viel Eiweiss enthalten sollen.
Nun bin ich aber nicht so ein Fan von Soja. Es gibt ja sicher noch weitere Alternativen, nicht?

Vielen Dank für Eure Hinweise.

Lieber Gruss

Salü Livia

Willkommen im vegetarischen Club. Ich selber bin Vegetarier.

Gutes Eiweiss ist in den meisten Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen, Erbsen, Soja usw.), Gemüse/-Getreidearten vorhanden.

Trick: Viele Vegetarier haben ein Säcklein Nüsse bei sich, wo sie eine kleine Handvoll unter dem Tage essen. Ich persönlich mag gekochte Kichererbsen lieber und die lassen sich ebenfalls überall hinnehmen - als Snäck.

Wenn Du Hülsenfrüchte im täglichen Essen einplahnst und es müssen nicht grosse Portionen sein, so reicht dies aus.
Vorgekochte und gefrorene kleine Portionen lassen sich gut unter jedes altägliche Menu einstreuen und benötigt mit dieser Technik wenig Aufwand.

Nicht nur die Tiere freuen sich über Deine Entscheidung! Bravo!

Alles Gute

Natalie

Hallo

Ich empfehle auch Hülsenfrüchte und Soja - obwohl ich an Soja-Allergie leide :-) Soja hat einen hohen Eiweissanteil. Da du selber sagst, dass du kein Soja Fan bist, habe ich für dich eine Empfehlung. Es gibt Lupinenpulver, welches ich als Soja Allergikerin geniessen kann. und ausserdem ist es laktosefrei. im Web findest du einige Artikel dazu, falls du ja mehr darüber erfahren willst. In Deutschland gibt es neu auch Lupineneis, jedoch weiss ich nicht, ob man es auch bereits in der Schweiz kaufen kann.
Gruss
Sofie

Als Nahrungsergänzung ist MAP super aber auch teuer . Es wird aus Hülsenfrüchten hergstellt und hat eine 99% Verwertbarkeit für den Körper ohne ihn zu Übersäuern wie bei Eiweißen aus Milchprodukten.
Seit über 20Jahren bin ich Vegetarier und nehme es ab und zu weil ich viel Sport treibe .

Tofu ist ein Sojaprodukt und die Sojabohne enthält alle essentiellen Aminosäuren.
Das Gute an dieser Bohne ist, das nicht Fett (wie bei Fleisch) einhergeht, sondern mit Ballaststoffen.
Dies fördert die Verdauung durch seine reichliche Eiweissquelle. Zudem hat die Sojabohne wichtige
Mineralstoffe, Magnesium, Calcium, Eisen, Zink und Kalium drin.

Es ist ein guter Eiweiss und Balaststofflieferant.

En Guete!

was für langjährige vegetarier zu überlegen ist,L Carntin, ein synthetisches eiweiß,zur substitution,ist aber sorbit drin.vielleicht mal googeln für interessierte.
christoph

Produkte aus Lupinen kann man auch schon fertig im Biomarkt kaufen, das heißt als filet, gyros, burgerpatty ect. schmeckt gut und hat viel eiweiß. ansonsten gibt es produkte aus weizeneiweis, z.b. von weathy.

julian hat geschrieben:Produkte aus Lupinen kann man auch schon fertig im Biomarkt kaufen, das heißt als filet, gyros, burgerpatty ect. schmeckt gut und hat viel eiweiß. ansonsten gibt es produkte aus weizeneiweis, z.b. von weathy.

das kann ich unterstreichen, diese Produkte sind sehr hochwertig und auch vielfältig, es schmeckt nicht alles gleich. Selbst mein nicht-vegetarischer Freundeskreis ist diese Produkte ohne Wenn und Aber.

Ich ernähre mich seit bereits über 10 Jahren nur vegetarisch. Gehe deshalb auch oft zum Hausarzt und lasse meinen Vitaminstatus kontrollieren.
Hatte anfänglich erhebliche Mängel. Mein Arzt hat mir dann die Vitaminkur: Vegetarier-Set von SAN-U-VIT GmbH empfohlen. Ich bin von dem Produkt begeistert....ohne Zusatzstoffe, alle Vitamine sind rein natürlich verkapselt und das Protein-Vit-Diät Pulver aus Erbse, brauner Reis und Artischocke schmeckt hervorragend, obwohl es überhaupt keinen Zuckerzusatz oder Geschmackszusatzstoff enthält....
Leider ist die Firma in Österreich...aber die Lieferung in die Schweiz funktioniert ohne Probleme.

Hi,
sei froh das Du jetzt auf den Trichter kommst und nicht wie ich vor einigen Jahren, da war ich recht alleine. Es gab kaum Literatur und alle hielten mich für bekloppt. Ich kann nur sagen: Hülsenfrüchte, Nüsse, Saitan ( ist superlecker wenn man weiss wie es geht) , Tofu, Vollkornbrot aus dem Bioladen...also alles Dinge die sowieso gegessen werden. Chili sin carne ist zum Beispiel genial, Indischer Dhaal, Spätzle mit Linsen..ach, da gibt es 10000 Sachen